2008年5月，該局自主研發(fā)了“出口食品生產關鍵環(huán)節(jié)遠程實時監(jiān)控及質量追溯系統(tǒng)”電子化監(jiān)管平臺，并于2010年5月正式投入使用。該系統(tǒng)對出口食品原料備案基地進行GPS定位，自動測量面積，要求基地所用的農業(yè)化學投入品全錄入，全審核，對基地農業(yè)化學投入品的使用實施全程監(jiān)管，同時，該系統(tǒng)對出口食品生產企業(yè)原輔料、添加劑的出入庫、使用情況進行實時記錄、跟蹤和核銷，檢驗人員可對照食品企業(yè)的原輔料、添加劑備案信息進行回溯檢查，從而杜絕了企業(yè)不實申報行為，實現了真正意義上的源頭監(jiān)管和遠程動態(tài)管理。

    在食品安全長期監(jiān)管過程中，該局不斷探索風險防范的有效途徑，先后組建起食品安全信息員、食品質量安全社會監(jiān)督員和企業(yè)質量安全監(jiān)督員三支隊伍，分別由檢驗檢疫工作人員、社會各界人士和進出口食品企業(yè)員工組成。近年來，三支隊伍相互協(xié)作，在打擊非法添加和濫用食品添加劑，消除系統(tǒng)性、區(qū)域性、行業(yè)性進出口食品安全風險方面發(fā)揮了重要作用。

    食品安全信息員隊伍負責整理、分析和報送收集到的食品安全風險信息。社會監(jiān)督員與指定的檢驗檢疫工作人員單線聯系，提供“情報”。企業(yè)監(jiān)督員則主要發(fā)揮同行之間的監(jiān)督功能，提供企業(yè)進出口食品質量安全信息。

    2010年以來，江蘇檢驗檢疫局共聘請社會監(jiān)督員169人，收集信息200多條。通過社會監(jiān)督員，該局嚴厲打擊了某草莓種植基地非法使用違禁藥物的行為，成功查處了一批外地流入江蘇并試圖申報出口的不合格保鮮大蔥。

    食品安全工作是一項系統(tǒng)性工作，點多線長面廣。既有農產品種植、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，又有生產加工和進出口環(huán)節(jié)。既涉及檢驗、認證、監(jiān)管、檢測等檢驗檢疫內部職能部門，又涉及質監(jiān)、工商、食藥、農業(yè)、漁業(yè)、商務等相關主管部門。

    根據食品安全工作特點，江蘇檢驗檢疫局注重加強內外部協(xié)作，形成工作合力。早在2009年，該局就在風險分析的基礎上，結合《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單》中所列內容，聯合相關部門，對重點品種進行專項抽樣檢測，驗證是否添加有非食用物質和濫用食品添加劑行為。

    兩年來，除日常檢驗外，江蘇檢驗檢疫局完成出口食品風險物質監(jiān)測樣品有3500多個，監(jiān)測項目21000多項次，及時防范出口食品風險，有效維護了“中國制造”的聲譽；完成進口食品風險物質監(jiān)測樣品1500多個，監(jiān)測項目5200多項次，發(fā)現不合格進口食品682批，退運和銷毀32批。

    新形勢下，該局不滿足于已取得的成績，緊緊圍繞黨中央、國務院和國家質檢總局的決策部署，爭科學監(jiān)管之先，創(chuàng)食品安全之優(yōu)。結合食品進出口實際情況，該局出臺六項措施，將打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項行動推向深入：一是成立專項工作領導小組和辦公室，制定翔實的行動方案；二是進一步摸清本地區(qū)各類進出口食品及其生產經營企業(yè)情況，排查監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)；三是制定并落實風險監(jiān)測方案，強化明察暗訪、飛行檢查等手段，進一步完善風險監(jiān)測體系；四是加強管理，積極開展走訪、培訓和宣傳活動，幫助企業(yè)提升產品質量安全保證能力；五是建立健全進出口食品生產經營企業(yè)誠信評價準則和評價程序；六是加強部門協(xié)作，形成“全產業(yè)鏈”監(jiān)管和全面整治的工作格局。