記者從湖南省人大了解到，即將于9月1日起正式貫徹施行的新《湖南省生豬屠宰管理條例》要求生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰點建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量追溯制度，如實記錄活豬進廠(場)、點的時間、數(shù)量、產(chǎn)地、供貨者以及生豬產(chǎn)品出廠的時間、品種、數(shù)量和流向。記錄保存期限不得少于二年。

　　該條例同時增加了在邊遠和交通不便的農(nóng)村地區(qū)設(shè)置小型生豬屠宰點的規(guī)定；細化了生豬定點屠宰廠(場)和小型生豬屠宰點的規(guī)劃審批程序，明確了省市縣分級管理制度；完善了生豬定點屠宰企業(yè)管理相關(guān)制度；突出了對肉類加工企業(yè)的規(guī)范和對瘦肉精等禁用藥物檢測等的規(guī)定。

　　記者了解到，新條例施行后，湖南規(guī)定生豬定點屠宰實行“一點一證一牌”制度，生豬定點屠宰廠(場)不得用同一牌證在異地設(shè)立分廠或車間；生豬定點屠宰企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照國家生豬屠宰統(tǒng)計報表制度的要求，及時報送屠宰、銷售、無害化處理等相關(guān)信息。今后，湖南也將施行嚴(yán)格的缺陷產(chǎn)品召回制度和資格退出制度。如小型生豬屠宰點對生豬、生豬產(chǎn)品注水或者注入其他物質(zhì)的，由商務(wù)主管部門沒收注水或者注入其他物質(zhì)的生豬、生豬產(chǎn)品、注水工具和設(shè)備以及違法所得，并處貨值金額三倍以上五倍以下的罰款；造成嚴(yán)重后果的，由縣級人民政府取消其小型生豬屠宰點資格。

　　湖南省人大常委會副主任肖雅瑜表示，豬肉是城鄉(xiāng)居民最重要的肉類食品，生豬產(chǎn)品的質(zhì)量安全，不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康乃至生命安全，也事關(guān)政府公信力和生豬產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。近幾年來，生豬養(yǎng)殖方式、居民消費結(jié)構(gòu)、交通運輸狀況、環(huán)境保護意識以及對食品質(zhì)量安全的要求已經(jīng)發(fā)生了很大的變化，針對湖南生豬屠宰管理中出現(xiàn)的新情況、新問題，對2003年出臺的《條例》進行相應(yīng)修訂和完善，既是依法保障食品安全、維護人民群眾切身利益的現(xiàn)實需要，也是堅持社會主義法制統(tǒng)一的必然要求。