據(jù)福州市政府介紹，這一追溯體系覆蓋了生豬養(yǎng)殖、屠宰、冷庫(kù)、批發(fā)、零售等各個(gè)環(huán)節(jié)，主要由市級(jí)數(shù)據(jù)中心、屠宰場(chǎng)監(jiān)管工作平臺(tái)、批發(fā)交易智能終端、零售終端等幾大系統(tǒng)組成，用以規(guī)范生豬產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)行為和市場(chǎng)流通秩序。

　　福州市表示，全市目前已有２５家批發(fā)企業(yè)、３家配送中心、１０家凍庫(kù)、７７家超市、３９家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、８９家肉品專賣店開(kāi)通了肉品信息查詢系統(tǒng)，以確保入市流通的生豬產(chǎn)品質(zhì)量。

　　福州市還為學(xué)校、加工企業(yè)、餐飲行業(yè)等集團(tuán)單位發(fā)放了ＩＣ追溯卡，實(shí)現(xiàn)肉品質(zhì)量安全信息可追溯，從而確保群眾肉品消費(fèi)安全。