（這張看似普通的收銀條可讓豬肉的養(yǎng)殖者、屠宰場(chǎng)、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫等信息一目了然，從而讓市民吃上真正的“放心肉”。）

　　（工作人員對(duì)照上圖中收銀條上的溯源碼登錄查詢平臺(tái)，生豬產(chǎn)品的來(lái)源、屠宰廠、經(jīng)銷商、銷售地以及質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫等信息立刻出現(xiàn)在屏幕上。）

　　5月11日訊（記者 劉容）到長(zhǎng)沙市內(nèi)各指定的“溯源放心肉”銷售點(diǎn)買肉，可獲得一張印有“食品安全溯源碼”的收銀條，這張看似普通的收銀條可讓豬肉的養(yǎng)殖者、屠宰場(chǎng)、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫等信息一目了然。
　　
　　近日，湖南省人大常委會(huì)“三湘農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全行”來(lái)到紅星盛業(yè)股份有限公司肉品批發(fā)市場(chǎng)，了解該市場(chǎng)的生豬產(chǎn)品溯源體系建設(shè)情況。
　　
　　早在去年9月，長(zhǎng)沙市雨花區(qū)便開始在紅星農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)、紅星盛業(yè)生豬產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)啟動(dòng)生豬產(chǎn)品質(zhì)量溯源體系建設(shè)試點(diǎn)工作，對(duì)進(jìn)入雨花區(qū)市場(chǎng)交易的生鮮豬肉，進(jìn)行生產(chǎn)、流通和消費(fèi)環(huán)節(jié)的全面溯源管理。
　　
　　根據(jù)相關(guān)要求，紅星盛業(yè)股份有限公司以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)為基礎(chǔ)，建立生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源體系運(yùn)行信息平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)生豬產(chǎn)品從屠宰、批發(fā)、零售和消費(fèi)環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全全程可溯源。
　　
　　為確保肉品質(zhì)量安全，該公司嚴(yán)抓各環(huán)節(jié)的把關(guān)。在準(zhǔn)入環(huán)節(jié)，只有綁定了可溯源信息電子標(biāo)簽和動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫“一章兩證”的豬肉方可進(jìn)入市場(chǎng)；在銷售環(huán)節(jié)，經(jīng)營(yíng)者必須先對(duì)每塊白條肉進(jìn)行掃描確認(rèn)后方可銷售，并向消費(fèi)者提供由電子溯源秤打印出印有“食品安全溯源碼”的收銀條。
　　
　　紅星盛業(yè)集團(tuán)有限公司溯源辦副主任歐陽(yáng)澤介紹，這張收銀條其實(shí)就相當(dāng)于豬肉的“身份證”，消費(fèi)者可對(duì)照溯源碼登錄紅星盛業(yè)生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)查詢平臺(tái)，查詢生豬產(chǎn)品的來(lái)源、屠宰廠、經(jīng)銷商、銷售地以及質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫等相關(guān)信息。
　　
　　肉品安全無(wú)小事,關(guān)系人民群眾生命健康。為讓市民吃上放心肉，近年來(lái)，湖南在保障肉品質(zhì)量安全方面，不斷加大監(jiān)管力度，創(chuàng)新監(jiān)管方式。
　　
　　2010年，湖南省被商務(wù)部、財(cái)政部列入“放心肉”體系建設(shè)項(xiàng)目試點(diǎn)單位，主要內(nèi)容是建立屠宰監(jiān)管技術(shù)系統(tǒng)。目前，這一系統(tǒng)建設(shè)正在穩(wěn)步推進(jìn)。
　　
　　據(jù)湖南省商務(wù)廳介紹，湖南擬在全省14個(gè)市州建立屠宰監(jiān)管工作平臺(tái)，在全省選擇符合定點(diǎn)設(shè)置規(guī)劃的80家規(guī)模以上屠宰廠（場(chǎng)）安裝現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控設(shè)備，覆蓋生豬進(jìn)廠（場(chǎng)）查驗(yàn)、待宰、檢疫檢驗(yàn)、無(wú)害化處理、肉品出廠（場(chǎng)）等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，并運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)，將省、市、縣三級(jí)工作平臺(tái)上下貫通，與屠宰企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)控裝置橫向連接，確保及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題，處理違法違規(guī)行為。