記者11月13日獲悉，備受矚目的石家莊市肉菜流通追溯體系將于12月底開通試運行，屆時，顧客憑借一張購物小票就能將買到菜籃子里的一棵蔥、一塊肉的來龍去脈查個清楚。就在本月2日，石家莊市肉菜流通追溯體系建設(shè)8家試點單位首次與該市中心平臺進行了成功聯(lián)調(diào)測試。

　　記者了解到，此次聯(lián)調(diào)涉及的8家試點單位涵蓋了屠宰企業(yè)、批發(fā)市場、標準化菜市場和大型超市等流通追溯關(guān)鍵環(huán)節(jié)。測試過程中，肉品零售攤位的實時交易信息通過市場節(jié)點服務器同時上傳至中心平臺，并與此前屠宰企業(yè)、批發(fā)市場上傳的交易信息相關(guān)聯(lián)，形成了追溯鏈條?，F(xiàn)場還憑在英華標準化菜市場購買生鮮豬肉獲取的追溯小票進行了追溯信息查詢測試，結(jié)果表明，目前所使用的硬件設(shè)備、軟件技術(shù)可實現(xiàn)肉菜交易信息的上傳，保證肉類蔬菜流通追溯體系的運行。同時，中心平臺通過對各環(huán)節(jié)交易信息的關(guān)聯(lián)處理，可形成追溯鏈條，并可提供查詢服務。

　　此次調(diào)試成功，標志著石家莊市肉菜流通追溯體系具備了正式開通運行的條件。

　　據(jù)了解，包括石家莊市在內(nèi)的10個城市被國家正式確定為第二批肉菜流通可追溯體系建設(shè)試點城市。據(jù)介紹，該市整個體系建設(shè)預算投資近一個億。

　　石家莊市的肉菜流通可追溯體系建設(shè)，其目標是將按照“源頭控生產(chǎn)、加工控質(zhì)量、批發(fā)控流向、零售控準入”的原則，搭建質(zhì)量安全可追溯體系運行平臺，實現(xiàn)肉菜“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”.石家莊市商務局副局長張和平介紹，建立肉菜流通可追溯體系，一是有利于有效控制私屠濫宰肉品、問題蔬菜流入市場，保證食品質(zhì)量安全，提升消費者食品安全信心。二是有利于提高流通主體的安全責任意識，促使生產(chǎn)者按照食品安全標準從事生產(chǎn)加工，從源頭提升產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。三是實質(zhì)上建立了肉類蔬菜經(jīng)營者的誠信體系，對有問題的肉菜，可直接追溯到責任主體，有利于依法、及時、準確地打擊食品違法犯罪行為，有助于推進誠信經(jīng)營、促進消費。四是通過對肉菜流通信息采集與分析、預測，有利于政府加強宏觀管理。