食品安全無(wú)小事，昨日，這一點(diǎn)又一次被證實(shí)。在政府工作報(bào)告中，重點(diǎn)提及2013年長(zhǎng)春市將建立食品安全可追溯體系。由此，為創(chuàng)建食品安全城市打下了基礎(chǔ)。

　　“原料從哪生產(chǎn)？添加物用了什么？何時(shí)購(gòu)買(mǎi)的？買(mǎi)了多少？加工成的食品有多少？又賣(mài)出去多少？這些都能在賬目上一目了然，這就是對(duì)可追溯體系的最簡(jiǎn)單理解?！睂?duì)于政府工作報(bào)告中提到的建立食品質(zhì)量可追溯體系，昨日，長(zhǎng)春市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人接受了本報(bào)記者的采訪。

　　實(shí)際上，近幾年，長(zhǎng)春市一直致力于體系的建設(shè)?！氨热缭谖覀兊氖痉兜曛校捅仨毥⑦M(jìn)貨查驗(yàn)制度，配備食品質(zhì)量安全員，購(gòu)入食品時(shí)索驗(yàn)供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證明；建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收記錄制度，食品經(jīng)營(yíng)者建立以進(jìn)貨憑證代替的進(jìn)貨臺(tái)賬，準(zhǔn)確記錄食品的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱(chēng)聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容等。”工商執(zhí)法人員表示，如今，這種示范店在長(zhǎng)春已經(jīng)培育了674家。

　　“截至目前，今年我們嚴(yán)格落實(shí)公安片警式巡查監(jiān)管，逐一清理規(guī)范已核發(fā)食品流通許可證39798份。開(kāi)展瘦肉精、地溝油、進(jìn)口紅酒等19次專(zhuān)項(xiàng)整治，查辦食品違法案件380件，查扣不合格食品4525.03公斤。同時(shí)，工商部門(mén)還抽檢食品89個(gè)品種1018個(gè)批次、成品糧油278個(gè)批次，快速檢測(cè)食用農(nóng)產(chǎn)品1830個(gè)批次，不合格食品全部下架退市。