今年，福建省食品質(zhì)量安全追溯試點將拓展到食品加工和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。這是記者從昨日（15日）召開的全省商貿(mào)流通暨食品安全工作視頻會議上獲悉的。副省長倪岳峰出席視頻會議并講話，副市長張燦民在廈門分會場出席會議。

　　2013年，我省將加強食品行業(yè)信用建設(shè)，全面建立食品生產(chǎn)經(jīng)營單位信用檔案，完善信用信息共享機制和失信聯(lián)合懲戒機制；同時繼續(xù)開展食品質(zhì)量安全追溯試點工作，拓展食品加工和餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)試點，新增試點企業(yè)，實現(xiàn)豬肉、蔬菜、水果、食用菌、生豬、雞業(yè)、茶葉、主要水產(chǎn)品、進口葡萄酒、預包裝食品及部分加工食品在試點區(qū)域、試點企業(yè)、試點環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全可追溯。推行農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準出和市場準入制度，實現(xiàn)產(chǎn)銷環(huán)節(jié)的責任對接。

　　早在2009年底，我市就啟動了肉品質(zhì)量安全信息可追溯系統(tǒng)項目，目前我市肉品質(zhì)量安全追溯系統(tǒng)建設(shè)項目已經(jīng)進駐部分農(nóng)貿(mào)市場（肉品專賣店）、生鮮超市、伙食餐飲單位。市民只要在購買豬肉時，索要含有追溯碼的小票，就能夠追溯出豬肉的來源及安全狀況。