記者27日從北京市食品安全辦公室獲悉，《北京市食品安全條例》將于2013年4月1日施行，其中進(jìn)一步完善食品安全全程可追溯制度成為亮點(diǎn)之一。

　　《條例》施行后，一是建立全市統(tǒng)一的食品安全追溯信息歸集、共享、公布平臺(tái)并由食品生產(chǎn)經(jīng)營者按照規(guī)定報(bào)送信息。二是在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭，農(nóng)業(yè)投入品經(jīng)營者要建立經(jīng)營記錄并保存2年以上。三是在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)，畜禽屠宰企業(yè)要建立穩(wěn)定的貨源基地并記錄養(yǎng)殖信息。四是在流通環(huán)節(jié)，生產(chǎn)經(jīng)營者要查驗(yàn)記錄食品信息并保存2年以上。