今年，湖北省日常食品安全監(jiān)督檢查覆蓋率要達100%，公眾食品安全滿意率達75%以上。記者昨（30日）從省政府辦公廳獲悉，省政府已出臺食品安全工作方案，今年將開展肉制品等5大專項治理，嚴把食品安全關(guān)。

方案提出，食品生產(chǎn)、經(jīng)營環(huán)節(jié)的食品抽檢綜合合格率（含流通環(huán)節(jié)食品快檢）達90%以上，食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達96%，生豬定點屠宰率達100%。食品批發(fā)、大型商場（超市）和嬰幼兒乳品的電子追溯系統(tǒng)覆蓋面達80%以上，食品安全事故妥善處置率達100%，無重大食品安全事故。

今年，全省將深入開展風險隱患大排查大整治、飼料農(nóng)藥獸藥、肉制品、保健食品、食品標簽標識問題等5大專項治理，重點排查列入《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》的物質(zhì)，深挖帶有行業(yè)共性的隱患和“潛規(guī)則”，堅決清理整頓不符合食品安全條件的生產(chǎn)經(jīng)營單位，堅決取締“黑工廠”“黑作坊”和“黑窩點”。

肉制品專項治理將以打擊“注水肉”、假冒羊肉、病死禽畜等有毒有害肉制品違法犯罪為重點，嚴厲打擊銷售未經(jīng)檢疫檢驗或檢疫檢驗不合格肉品、含“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品等違法行為。