鎘大米、問題肉、激素魚蟹……頻頻出現(xiàn)的食品安全問題讓人們食不安心。昨天（4日）開幕的第四屆中國國際物聯(lián)網(wǎng)大會暨展覽會上，以物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提升農(nóng)業(yè)信息數(shù)字化、生產(chǎn)自動化、管理智能化的創(chuàng)新成果，引起關(guān)注。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是如何“務農(nóng)”的？究竟能不能管好食品安全？

　　說到“鎘大米”，究其原因，稻田的土壤污染脫不開干系。上海農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應用工程技術(shù)研究中心主任朱軼峰介紹，該中心開發(fā)的一套大田物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，就能夠針對鎘、銅等土壤重金屬超標問題進行實時監(jiān)控。記者看到，這個大田物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，長得有點像現(xiàn)代派的“稻草人”，可以站立在稻田中，展開“雙臂”，那是太陽能電池板，用來吸收太陽能轉(zhuǎn)化為電能供應系統(tǒng)的各路能源?！暗静萑恕钡摹巴取鄙?，綁著各種秘密武器，土壤重金屬傳感器是監(jiān)測鎘和銅等重金屬的，水位傳感器負責對水稻田適合的水位進行把關(guān)，土壤溫濕度傳感器、空氣溫濕度傳感器等，同樣可以實時采集稻田的各種關(guān)鍵數(shù)據(jù)指標。

　　聯(lián)系“稻草人”的，是針對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特點專門開發(fā)的物聯(lián)網(wǎng)傳輸系統(tǒng)。真正的幕后，是一個云計算大平臺，擁有海量的行業(yè)專家?guī)?，對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場傳回的各種數(shù)據(jù)進行分析，給出專業(yè)指導意見?，F(xiàn)在，這個行業(yè)專家系統(tǒng)正在加速擴建，它可以遠程指導各種務農(nóng)細節(jié)，這塊田是不是該施肥了、施多少量、用哪種肥、是否需要除蟲？目前，在上海、江蘇已有近30萬畝水稻得到了應用。

　　農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)研發(fā)者還研發(fā)出了放在水里的“潛水艇”，那其實是水產(chǎn)物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)，監(jiān)測關(guān)注溶解氧、水體酸堿度、氨氮和水溫等水體環(huán)境的關(guān)鍵指標，并可以采用多種方式調(diào)控養(yǎng)殖池內(nèi)的水環(huán)境，投餌作用也可以智能化遠程操作，大大減少工人的勞動量。專家指出，用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)進行水產(chǎn)養(yǎng)殖的好處是，通過水環(huán)境的精確控制，讓魚、蝦、蟹長得好又快，而不是用過量激素刺激生長，帶來食品安全問題。

　　那問題豬肉能不能管？專家說，利用物聯(lián)網(wǎng)對生豬飼養(yǎng)、運輸、屠宰、銷售的各環(huán)節(jié)監(jiān)控，一個二維碼可以囊括全套信息。

　　但專家也坦言，完全管住食品安全，不是靠物聯(lián)網(wǎng)就一勞永逸?！袄缪蛉庠旒?，不是羊肉生產(chǎn)環(huán)節(jié)出問題，而是市場中的亂象，靠監(jiān)控養(yǎng)殖是沒用的，需要全社會共同來治理”。

　　物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)：通過信息傳感設備，將物品與互聯(lián)網(wǎng)相連接，進行信息交換和通訊，以實現(xiàn)智能化識別、定位、追蹤、監(jiān)控和管理的一種網(wǎng)絡技術(shù)。