銀川市正在進(jìn)行肉菜流通追溯體系的建設(shè)，作為主管部門的市商務(wù)局如何利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)監(jiān)管肉品安全？劉志勇作了進(jìn)一步解釋。一方面是借助互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實現(xiàn)遠(yuǎn)端監(jiān)控。也就是說，我們通過這種互聯(lián)網(wǎng)，打開電腦之后就能監(jiān)控畜禽屠宰的各個環(huán)節(jié)。包括屠宰過程，以及其間檢驗和檢疫的各個環(huán)節(jié)。另一方面，對肉品銷售，在零售終端裝上追溯體系，知道這個肉是誰養(yǎng)殖的，是在哪個屠宰場屠宰的，銷售到哪里去了?？梢詫崿F(xiàn)全程追溯。

    針對外來肉品，下一步要建立肉品備案中心，建立追溯體系，進(jìn)入市場后同樣相關(guān)的信息也能得到追溯。劉志勇還透露，目前銀川市縣以上生豬進(jìn)點(diǎn)屠宰率達(dá)到100%，屠宰廠（場）病害肉無害化處理率達(dá)到100%，從目前的監(jiān)管來看，沒有發(fā)現(xiàn)病死豬肉流入我市的市場。