北京市將對乳制品、肉制品等10類高風(fēng)險(xiǎn)食品實(shí)施全程追溯，對于嚴(yán)重違法經(jīng)營者將實(shí)行“終身行業(yè)禁入”。

　　據(jù)北京市食品藥品監(jiān)督管理局介紹，目前北京市85%左右的食品依賴外埠或國外供應(yīng)，食品安全形勢十分嚴(yán)峻。對此，北京市政府正在研究制定《北京市政府信息公開規(guī)定》，食品安全將作為重點(diǎn)公開事項(xiàng)之一。

　　其中，食品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品生產(chǎn)經(jīng)營許可、專項(xiàng)檢查整治等信息將及時(shí)發(fā)布，重大突發(fā)事件信息將隨調(diào)查處置進(jìn)展情況同步公開。

　　北京市食品藥品監(jiān)督管理局局長張志寬表示，新組建的北京市食品藥品監(jiān)督管理局整合了食品辦、藥監(jiān)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生等部門的食品藥品監(jiān)管職責(zé)，力爭實(shí)現(xiàn)對食品藥品統(tǒng)一監(jiān)督管理。

　　按照計(jì)劃，北京市將構(gòu)建統(tǒng)一的食品安全追溯信息平臺和食品安全信用信息平臺，依法公開重點(diǎn)高風(fēng)險(xiǎn)食品的全程追溯信息以及食品生產(chǎn)經(jīng)營者、從業(yè)人員的信用信息?！皩τ趪?yán)重違法經(jīng)營者將實(shí)行 終身行業(yè)禁入 ?！睆堉緦捳f。

　　10類高風(fēng)險(xiǎn)食品

　　乳制品（包括液態(tài)奶、嬰兒乳粉）、肉制品（包括超市中的生鮮肉和預(yù)包裝的肉制品）、調(diào)味品、面制品、糖酒、醬腌制品、食用油、膨化食品、冷藏冷凍食品、果汁飲料。