技術(shù)
導(dǎo)讀: 如何把小農(nóng)做成大農(nóng),提升農(nóng)村產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,已成為實(shí)現(xiàn)珠海夢(mèng)必須解答的問(wèn)題。在此,結(jié)合臺(tái)灣所觀所感,就我市幸福村居產(chǎn)業(yè)發(fā)展談幾點(diǎn)粗淺的思考與建議。
如何把小農(nóng)做成大農(nóng),提升農(nóng)村產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力,已成為實(shí)現(xiàn)珠海夢(mèng)必須解答的問(wèn)題。在此,結(jié)合臺(tái)灣所觀所感,就我市幸福村居產(chǎn)業(yè)發(fā)展談幾點(diǎn)粗淺的思考與建議。
啟示一:發(fā)揮政府主導(dǎo)作用,走智慧發(fā)展之道
“上兵伐謀”,思路決定出路。彈丸之地的臺(tái)灣,能在世界農(nóng)業(yè)大軍中異軍突起,產(chǎn)品營(yíng)銷全世界,其管理、組織上都體現(xiàn)出令人折服的智慧,值得珠海借鑒。
一是高瞻遠(yuǎn)矚,強(qiáng)化頂層設(shè)計(jì)。臺(tái)灣依靠農(nóng)會(huì)統(tǒng)籌規(guī)劃,構(gòu)筑了科學(xué)合理的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和發(fā)展模式,農(nóng)民生產(chǎn)從計(jì)劃到銷售都在農(nóng)會(huì)指導(dǎo)下有序進(jìn)行,改變了小農(nóng)的弱勢(shì)地位。
創(chuàng)建幸福村居是順應(yīng)時(shí)代與民心的智慧決策,為避免發(fā)展的盲目與無(wú)序,要充分發(fā)揮政府的主導(dǎo)作用,以前瞻性的眼光做好頂層設(shè)計(jì)。
二是深謀遠(yuǎn)慮,強(qiáng)化政策的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向。臺(tái)灣對(duì)農(nóng)業(yè)的管理智慧集中體現(xiàn)在及時(shí)出臺(tái)和完善系列政策法規(guī),通過(guò)政策導(dǎo)向推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。如,為引導(dǎo)發(fā)展休閑農(nóng)業(yè),臺(tái)灣先后出臺(tái)系列法規(guī)進(jìn)行宏觀導(dǎo)向;并細(xì)化到休閑農(nóng)業(yè)的評(píng)選、休閑農(nóng)業(yè)區(qū)的評(píng)鑒都有具體措施要求;出臺(tái)了“國(guó)民旅游卡”消費(fèi)政策,鼓勵(lì)把政府公務(wù)活動(dòng)安排到休閑觀光農(nóng)業(yè)點(diǎn),拉動(dòng)旅游消費(fèi),促進(jìn)休閑農(nóng)業(yè)快速規(guī)范地發(fā)展。我市創(chuàng)建幸福村居,也出臺(tái)了《決定》等系列文件,但對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)質(zhì)性指導(dǎo)遠(yuǎn)不如臺(tái)灣具體清晰。建議組織專家全面調(diào)研,編制我市農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃,對(duì)相關(guān)產(chǎn)業(yè)制定扶持制度。
三是集思廣益,勇于創(chuàng)新突破。體制和機(jī)制上的創(chuàng)新,才能帶來(lái)發(fā)展的突破。建立與臺(tái)灣等地合作關(guān)系,開展試點(diǎn),力求在組織管理、農(nóng)民組織、生產(chǎn)營(yíng)銷等方面能借鑒臺(tái)灣并實(shí)現(xiàn)創(chuàng)造性突破,既降低改革的風(fēng)險(xiǎn)與成本,又構(gòu)筑新的發(fā)展優(yōu)勢(shì)。
啟示二:優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局,走規(guī)?;l(fā)展之路
珠海不乏特色產(chǎn)業(yè),已形成水產(chǎn)養(yǎng)殖、名優(yōu)水果、有機(jī)水稻、花卉苗木等優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè),但缺乏大項(xiàng)目、大品牌支撐,規(guī)模不夠,競(jìng)爭(zhēng)力和影響力也就不大。珠海不妨效仿臺(tái)灣,挖掘、創(chuàng)造本地標(biāo)志性產(chǎn)品或項(xiàng)目:利用土壤、氣候、水資源等農(nóng)業(yè)基本調(diào)查資料,依據(jù)各區(qū)段的發(fā)展?jié)摿捅容^優(yōu)勢(shì),全面劃分農(nóng)業(yè)區(qū)段,鼓勵(lì)農(nóng)民調(diào)整農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu),使其在同一區(qū)段內(nèi)生產(chǎn)同類農(nóng)產(chǎn)品,并在品種改良、機(jī)械作業(yè)、病蟲防治、水利灌溉等環(huán)節(jié)統(tǒng)一計(jì)劃步驟,推進(jìn)專業(yè)化生產(chǎn)。
臺(tái)灣當(dāng)局曾兩次大規(guī)模“農(nóng)地重劃”,并一再放寬對(duì)土地的分割限制,就是為了把優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品培育為全國(guó)乃至全世界一流的產(chǎn)品和開發(fā)模式。如,臺(tái)灣苗栗的大湖草莓,由最初的0.4公頃擴(kuò)種到500多公頃時(shí),已經(jīng)一地難求而向鄰鎮(zhèn)擴(kuò)展,草莓產(chǎn)量占全臺(tái)八成,為全臺(tái)批發(fā)銷售主要產(chǎn)地,其市場(chǎng)定價(jià)能力和市場(chǎng)影響力可以想見(jiàn)。
珠海要解決農(nóng)村勞動(dòng)力外流、人均耕地面狹小分散等問(wèn)題,可借鑒臺(tái)灣,將優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品連村、連鎮(zhèn)、甚至連區(qū)發(fā)展。
實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)區(qū)域化、生產(chǎn)規(guī)?;?,必須突破幾點(diǎn):一要實(shí)現(xiàn)土地流轉(zhuǎn)。變革土地管理制度,實(shí)現(xiàn)土地合法流轉(zhuǎn),改變分散的土地個(gè)體經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀,使產(chǎn)業(yè)連片發(fā)展成為可能。二要形成規(guī)模優(yōu)勢(shì)。不僅發(fā)展“一村一品”,更要發(fā)展“多村一品”、“一鎮(zhèn)一品”、甚至“一區(qū)一品”。通過(guò)規(guī)?;l(fā)展,實(shí)現(xiàn)采購(gòu)成本最小化、生產(chǎn)產(chǎn)出最大化、銷售效益最大化,做市場(chǎng)主導(dǎo)。三要有效整合資源。如休閑旅游,珠海資源豐富,但缺少有效整合和設(shè)計(jì)。如果能向臺(tái)灣學(xué)習(xí),將各類景點(diǎn)與農(nóng)業(yè)有效整合,那么旅游產(chǎn)業(yè)會(huì)有突破。
臺(tái)灣多年實(shí)踐,摸索出農(nóng)會(huì)、合作社、農(nóng)田水利會(huì)等農(nóng)民合作組織,讓農(nóng)民結(jié)成了利益共同體,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程的規(guī)?;?nbsp;珠海幸福村居建設(shè)中,要科學(xué)地組織農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng),讓農(nóng)民利益得到了最大保障,可創(chuàng)造性借鑒農(nóng)會(huì)做法。
一是直接借鑒臺(tái)灣,建立完善農(nóng)村合作社、健全營(yíng)銷體系。將遠(yuǎn)離正規(guī)教育且分散的農(nóng)民組織起來(lái), 實(shí)行統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一集貨、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一運(yùn)銷、統(tǒng)一核算,全面提升農(nóng)民整體生存發(fā)展能力,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化。
二是借助與企業(yè)、金融等部門合作,嘗試各種一體化經(jīng)營(yíng)模式。積極發(fā)展“合作社+基地+農(nóng)戶”、“公司+基地+農(nóng)戶”、“科研機(jī)構(gòu)或高校+基地+農(nóng)戶”、“科研單位+公司+基地+農(nóng)戶” 、“公司+銀行+農(nóng)戶”、訂單生產(chǎn)、連鎖經(jīng)營(yíng)等各種模式,形成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān),利益共享”的經(jīng)濟(jì)共同體。形成合理有效分工生產(chǎn)鏈,解決農(nóng)戶資金不足、技術(shù)不夠等問(wèn)題,降低農(nóng)民生產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)和提高公司效益,消除“小農(nóng)戶,大市場(chǎng)”矛盾,帶動(dòng)畜禽養(yǎng)殖、收購(gòu)、運(yùn)輸、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展,形成了多方共贏的局面。
三是建立物聯(lián)網(wǎng)等信息化服務(wù)體系,理順營(yíng)銷渠道。利用信息網(wǎng)絡(luò)收集、整理農(nóng)業(yè)信息,提供及時(shí)有效的信息服務(wù),并向外推介我市特色農(nóng)產(chǎn)品。如,物聯(lián)網(wǎng)農(nóng)產(chǎn)品交易形式,可借助網(wǎng)絡(luò)減少農(nóng)產(chǎn)品交易環(huán)節(jié)、存放時(shí)間和交易成本,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性,既增加農(nóng)民的收益,又使消費(fèi)者放心。
啟示三:提升品質(zhì)與效益,走技術(shù)發(fā)展之路
追求產(chǎn)品高品質(zhì)化,是臺(tái)灣農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的保障。臺(tái)灣推行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證,進(jìn)入市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品均依標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分級(jí)包裝,注明農(nóng)產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)者、產(chǎn)品等級(jí)、供應(yīng)市場(chǎng),一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題能準(zhǔn)確追溯責(zé)任人。如,漢光果菜生產(chǎn)合作社實(shí)行產(chǎn)銷履歷制度,統(tǒng)一農(nóng)藥、化肥,電腦把生產(chǎn)指令下達(dá)給農(nóng)民,農(nóng)民按照規(guī)范的操作流程育種、栽培、施肥、噴藥、采摘。每個(gè)流程都進(jìn)入電腦記載,一旦有違規(guī)操作,電腦將拒絕記錄載入,產(chǎn)品就無(wú)法進(jìn)入流通環(huán)節(jié),進(jìn)入市場(chǎng)的產(chǎn)品充分賦予消費(fèi)者知情權(quán)。
生活水平的提升,人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量要求也越高,珠海本來(lái)生態(tài)口碑好,在食品安全矛盾日益尖銳的現(xiàn)時(shí)代,如果能引入農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷履歷制度,產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力將不可估量。
臺(tái)灣產(chǎn)品深加工處理技術(shù)讓人嘆服。珠海水果、水產(chǎn)豐富,但這類農(nóng)產(chǎn)品銷售時(shí)間短,如果能合理開展深加工,就能有效避免因豐產(chǎn)而出現(xiàn)的果賤、魚賤傷農(nóng)現(xiàn)象。珠海位于港珠澳交匯地、旅游資源豐富,人流量大,如能加強(qiáng)產(chǎn)品技術(shù)研發(fā),挖掘消費(fèi)者潛在需求,通過(guò)深加工將農(nóng)產(chǎn)品商業(yè)化、禮品化、精品化,就能實(shí)現(xiàn)利益擴(kuò)大化。
臺(tái)灣每年都要舉辦農(nóng)業(yè)論壇、項(xiàng)目對(duì)接會(huì)和各類農(nóng)產(chǎn)品評(píng)比會(huì)。要提升珠海產(chǎn)業(yè)的科技含量,對(duì)各類農(nóng)村產(chǎn)業(yè),建立良性獎(jiǎng)勵(lì)評(píng)比機(jī)制,不失為一條良策。
此外,積極與科研機(jī)構(gòu)和高校合作,科研成果和技術(shù)與農(nóng)村對(duì)接,培養(yǎng)自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì);加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備基礎(chǔ)研究和共性關(guān)鍵技術(shù)研究;加快進(jìn)口發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備;都是提升品質(zhì)的有效措施。
啟示四:強(qiáng)調(diào)生態(tài)與文化,走內(nèi)涵發(fā)展之路
在臺(tái)灣一路走來(lái),都感受到生態(tài)與文化的存在。如,金瓜石黃金山城中的云山水小筑,其魅力就在雖然民宿內(nèi)部舒適現(xiàn)代,但外部環(huán)境都維持了原始生態(tài),自然古樸。云林縣古坑鄉(xiāng)華山咖啡特色村的魅力就在它螢火蛙鳴等豐富的自然生態(tài);還有大湖的草莓文化;臺(tái)南后壁區(qū)無(wú)米樂(lè)特色農(nóng)村的農(nóng)里生活文化等等,無(wú)一不經(jīng)歷了單一產(chǎn)業(yè)到豐富文化內(nèi)涵發(fā)展的過(guò)程。臺(tái)灣農(nóng)業(yè)提示我們:保護(hù)生態(tài),豐富內(nèi)涵,走文化發(fā)展之路,才是有前景、有生命的農(nóng)業(yè)。
珠海的環(huán)境優(yōu)勢(shì)為人共知,生態(tài)農(nóng)業(yè)品牌也初現(xiàn)江湖,對(duì)已有的生態(tài)和文化條件,要保護(hù)、傳承。要充分挖掘歷史人文精神,讓人文價(jià)值在產(chǎn)業(yè)發(fā)展中“活起來(lái)”,將產(chǎn)業(yè)融入人的感情,彰顯產(chǎn)品個(gè)性。
除了發(fā)展都市農(nóng)業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、設(shè)施農(nóng)業(yè)外,可以積極嘗試創(chuàng)意農(nóng)業(yè)、養(yǎng)生農(nóng)業(yè)、 循環(huán)農(nóng)業(yè)、藍(lán)色農(nóng)業(yè)等新型生態(tài)農(nóng)業(yè)。如,“豬-沼-魚蝦蔬菜”模式的循環(huán)型生態(tài)養(yǎng)殖,既避免環(huán)境污染,又促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
啟示五:筑巢引鳳,走人才發(fā)展之路
農(nóng)村優(yōu)秀人才嚴(yán)重缺乏,要?jiǎng)?chuàng)建幸福村居,就要致力與人才的引進(jìn)與培養(yǎng)。
一要大膽啟用和培養(yǎng)本地人才。臺(tái)南后壁區(qū)無(wú)米樂(lè)特色農(nóng)村的創(chuàng)建者回想創(chuàng)業(yè)起源的說(shuō)法是“三個(gè)瘋子帶著七個(gè)傻子?!笨梢韵胍?jiàn)其時(shí)的狂熱與投入。創(chuàng)建幸福村居,珠海要重點(diǎn)培養(yǎng)和造就一批有理想、有智慧、有魄力的農(nóng)村建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)者和科技領(lǐng)頭人。同時(shí)要發(fā)展教育,重視技能人才的培養(yǎng),為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)輸送技術(shù)人才。
二要積極引進(jìn)高素質(zhì)人才。在臺(tái)灣,我們接觸到的農(nóng)業(yè)人都是博士級(jí)高學(xué)歷人才,哪怕年過(guò)六十都熱情洋溢、充滿干勁。珠海要以海納百川的氣魄和胸懷,出臺(tái)政策、廣納賢才,吸引產(chǎn)業(yè)中有影響的學(xué)術(shù)帶頭人來(lái)我市創(chuàng)業(yè),以產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目吸引人才、以人才推進(jìn)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目。
三要全面提升農(nóng)民整體素質(zhì)。像云林縣古坑鄉(xiāng)華山咖啡特色村和臺(tái)南后壁區(qū)無(wú)米樂(lè)特色農(nóng)村的建設(shè)那樣,只有凝聚居民,共同參與,才能建設(shè)真正和諧美好的幸福村居。我市已經(jīng)開展一系列幸福村居建設(shè)培訓(xùn),目前主要針對(duì)基層干部,下一步要進(jìn)一步擴(kuò)大培訓(xùn)范圍,一方面開展入戶發(fā)動(dòng),調(diào)動(dòng)所有農(nóng)民參與幸福村居建設(shè)的積極性,另一方面建立龐大的農(nóng)業(yè)技能培訓(xùn)體系,建立各種農(nóng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地,提升農(nóng)民整體素質(zhì)和自主創(chuàng)業(yè)能力。