導讀：為了提高運往美國、歐洲和日本零售商海產品的可追蹤性，越南海產品出口和生產協會（VASEP）與 IBM 及其它技術廠商合作為協會成員（海產品生產商）提供高科技技術，包括射頻識別。這類技術可生成海產品詳細的記錄，追蹤產品的源頭，及從飼養(yǎng)場到終端收銀臺的全過程。
為了提高運往美國、歐洲和日本零售商海產品的可追蹤性，越南海產品出口和生產協會（VASEP）與 IBM 及其它技術廠商合作為協會成員（海產品生產商）提供高科技技術，包括射頻識別。這類技術可生成海產品詳細的記錄，追蹤產品的源頭，及從飼養(yǎng)場到終端收銀臺的全過程。
IBM 全球新興技術商業(yè)策略主管 Paul Chang 稱，VASEP 的首個應用將于今年 6 月底或 7 月初啟動，雖然 VASEP 還沒有確定參與測試的海產品生產商，但那些將海產品運往已采用 RFID 系統(tǒng)歐美零售商的生產商將是項目的主要參與者。
供應商可能會采用條形碼、二維條碼或 RFID 在源頭追蹤海產品，具體哪一項技術還沒有定下來，Chang 稱，只有當參與測試的生產商被選定后項目才會正式啟動。然而，他稱，IBM 鼓勵采用 RFID 技術，因為它比條形碼更具優(yōu)勢。條碼技術收集數據需要直線掃描，而 RFID 標簽通過了射頻信號運載信息，無需直線掃描。
不管生產商采用哪一項自動識別技術，食品從收集點到零售貨架的所有追蹤數據將存儲在符合 EPCglobal 電子產品代碼信息服務 (EPCIS) 標準的軟件里。該標準可讓供應鏈多個合作伙伴采用共同的數據格式和協議捕獲和分享數據。IBM 的 InfoSphere Traceability Server 軟件采用這個標準，該軟件可作為一個數據庫，使貿易伙伴追蹤在全球供應鏈流動的產品。
FXA Group，一家位于曼谷的食品可追蹤軟件提供商，將與生產商直接合作，幫助他們獲取序列全球貿易識別碼(GTINs)。接著 IBM 將收集這些號碼，及 FXA 的軟件數據（如接收海產品的時間、地點和人物）- 將它們存放在 InfoSphere 可追蹤服務器軟件里。這樣，運輸商和參與項目的零售商可以記錄供應鏈，補充他們接收、處理和轉送每個貨物的相關數據。
FXA Group 已經與泰國兩家蝦出口商合作，這兩家供應商采用低頻 RFID 無源標簽，符合 ISO 11785 標準，運行頻率為 134.2 kHz，以追溯蝦的來源。如果出現召回事件，系統(tǒng)可讓供應商更快地作出反應，追蹤被污染的蝦；系統(tǒng)還可以讓食品處理步驟更有效。
只有實現食品在供應鏈全程的密切追蹤，才能被保證食品的安全性，或快速定位污染源。今年早些時，美國一家花生加工廠的沙門氏菌污染導致了 27，000 個人中毒， 9 個人死亡。
目前，在美國銷售的海產品必須攜帶一個來源國標簽，但是美國國會還在考慮美國公共安全協會和其它公共健康組織提出的一些法案，目的是提高食品安全。然而，采用無源 RFID 標簽或條形碼無法讓生產商確認食品存儲溫度。Chang 承認，海產品供應鏈更具透明性是重要的第一步；最終，這些生產商可能采用電池供電或集成溫度感應器的有源 RFID 標簽，在追蹤貨物位置的同時確保它在存儲或運輸的途中保持合適的冷藏溫度。
“我們希望我們與 VASEPR 的合作將成為其它國家提高食品可追蹤應用的參考模式，要解決像食品安全這樣的全球性問題，要求政府地、行業(yè)和技術提供商的共同合作” Chang 稱。
